生蠔蒸雞蛋的做法，生蠔蒸雞蛋怎么做好吃

不是生蠔蒸雞蛋 是牡蠣蒸雞蛋吧

所需材料：

牡蠣1000克，雞蛋4個(gè)，豬肉(瘦)75克，蔥1小段，生抽2勺，姜1小塊，香油1小勺，水180克

，食鹽少許，料酒1勺

1.將帶殼牡蠣用刷子刷凈，取出牡蠣肉

2.鍋里加水水溫逐漸升高時(shí)加入牡蠣，鍋開關(guān)火，撈出牡蠣控水

3.豬肉切成片，加入姜末、鹽 料酒攪拌均勻，靜置15分鐘入味

4.雞蛋打入碗中，攪打細(xì)膩，加入清水繼續(xù)攪打至細(xì)膩

5.蒸鍋加水做開放入大碗，將牡蠣、肉片放入碗中加入攪打細(xì)膩的蛋液攪勻 (蛋液里蛋黃和蛋白沒有攪打均勻的這時(shí)可以過篩入大碗中) ，大碗的表面用食用塑料膜覆蓋，為了水蒸氣不落入碗中上面用牙簽扎上一些小孔。中火15分鐘至熟（因我做了4個(gè)雞蛋所以時(shí)間是15分鐘。具體用時(shí)還需按照自己的情況增減時(shí)間）

6.蒸好的蛋羹加入蔥姜末、生抽2勺、香油、口重的可以再稍加一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽，就可以上桌了。

1. 咨詢?nèi)耍豪罾蠋?/span>

2. 電話（微信）：18187219545

3. QQ：1817*8577*22

4. 公電：0872-2499230

5. 地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)