重慶老火鍋是重慶的原創(chuàng)美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,解郁除濕。火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲.....等。
重慶老火鍋以麻辣鮮香見長,地道醇厚為巧,多變、善調(diào),聞名于全國。
重慶飄味香全國連鎖分校,始終以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分之百滿意為中心,提供、適合、獨具特色的餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)一條龍服務(wù)。
正宗重慶老火鍋培訓(xùn),火鍋色澤紅亮,不混湯,不起泡,吃起來牛油醇香感十足。
1.炒火鍋底料
2.煉老油
3.菜品腌制,碼味
4.制作鍋底
5.高湯制作
6.味碟制作
7.菜品擺盤
收油,拉油,保存
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重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨??萍即髽?0樓