蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

營養(yǎng)價值豐富

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，

2、蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，

3、能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，

4、可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有作用。

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。蛋撻就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛。

開一家蛋撻店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家關(guān)注的.因?yàn)闆]有開過店,很多人對于蛋撻的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的蛋撻店,的營業(yè)額大概600-1000元,稍微好一點(diǎn)的蛋撻店的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1000元來計算,一個月就有30000元的營業(yè)額.通常,開蛋撻店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有18000元是投入成本,而剩下的12000元則是一個月的利潤了，這個數(shù)字說多不多說少也不少，當(dāng)然每家蛋撻店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同。

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