茅臺(tái)酒是中國(guó)白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過(guò)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一。

擁有得天獨(dú)厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ)，不但對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)，而且對(duì)外在包裝質(zhì)量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開(kāi)始，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保無(wú)公害、無(wú)污染、，堅(jiān)持不懈地、嚴(yán)格地向國(guó)際環(huán)保食品的標(biāo)準(zhǔn)看齊。如今，茅臺(tái)集團(tuán)已通過(guò)了有機(jī)食品認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證。茅臺(tái)酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費(fèi)者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費(fèi)趨勢(shì)和要求。

茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。

醬香濃香型白酒更適合收藏中國(guó)的白酒大概有醬香、濃香、米香、清香和其他香型5類(lèi)，醬香型和濃香型工藝更加復(fù)雜，都是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品，覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。

香煙對(duì)存放的環(huán)境有比較嚴(yán)苛的要求。庫(kù)存環(huán)境主要有濕度和溫度兩個(gè)方面的要求，具體來(lái)說(shuō)就是要保持干燥、通風(fēng)、避光。

干燥。香煙庫(kù)存的溫度控制在4℃左右，濕度控制在60%左右。日常經(jīng)營(yíng)中，保持香煙處于室溫狀態(tài)即可，不宜過(guò)低或過(guò)高。不要把香煙放在陰暗潮濕的房間或角落，也不能直接放在地面上，否則會(huì)影響香煙質(zhì)量，進(jìn)而影響銷(xiāo)售。

通風(fēng)。存放香煙的房間要定期通風(fēng)，改善空氣質(zhì)量。建議將香煙擺放成“井”字形，使條包香煙之間留有足夠空隙，保證空氣流通充分。

避光。陽(yáng)光直射或強(qiáng)光照射容易造成香煙外包裝褪色，進(jìn)而影響吸味。