噴碼位于貴州茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數子組成,行標明出廠日期,第二行標明出廠批次,第三行數據標明出廠不同批次計數序號。對此三行數據進行核對。其中出廠序號為5位數的,三行數據具有性,真假一對便知,若出現三行數據均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶屬假酒;出廠序號為4位數的,若出現一箱十二瓶酒的三行數據均相同時,屬于正常情況,這是公司為防止竄貨的手段之一。此時該酒出售的地方與序號表明的銷售方向不一致,就需要進上步識別。一般情況下,開啟瓶蓋噴碼會被破壞。
整體密封:
前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。
整體密封注意事項:
1、保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。
2、不要放在臥室、廚房、陽臺。
3、有條件的話,使用專用酒柜存放,為節(jié)約空間,酒柜可以放在書房。
如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,改變化學物質成分,嚴重影響口感,所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特別是在南方,長時間存放,商標及封口容易發(fā)霉腐爛,嚴重影響酒的品相。
當然,也不能太干燥,特別是在北方,經常開窗通風,很容易造成塑膜短時間內爆裂?;厥绽暇茖<医ㄗh在儲存老茅臺的柜子里放置一杯水增加濕度。陳年老酒應該保存在陰涼、不干燥、少通風的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀,北方特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。
今天就來嘮嘮關于酒保存的那些事兒。
避光、陰涼、通風好
一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方,如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
保持恒溫恒濕
使用專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜,存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環(huán)境溫度不宜超過30℃。
將酒瓶密封保存
將整個酒瓶進行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲存酒,在拿到酒后,就應該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。
避免震動或搬動
在茅臺酒的存儲過程中,盡量避免經常挪動或移動。讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
瓶口向上立放
儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。