昆明飄味香特色鹵菜技術培訓班

四川鹵菜做法大全 鹵水的配方 鹵料的制作專業(yè)技術指導 核心技術培訓

【項目介紹】

鹵菜分為紅鹵白鹵黃鹵三大類，做法各不相同。很多人喜歡吃鹵菜，但是鹵菜說起來簡單，做起來還是挺費事的。大多數(shù)人想吃鹵菜了到大街上買，少數(shù)人自己在家做，還有另外一部分人看中鹵菜的商機，自己學技術開鹵菜店。既能賺錢又能滿足自己的胃，兩全其美。

【培訓內容】

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的食物原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴，如常見的鹵雞、鹵鴨、鹵豬肚、鹵豆腐、鹵雞蛋等。探究鹵菜的“鹵”字，其實就是“鹽”的意思。鹵菜的歷史可以一直追溯到秦朝，話說幾千年以前，古人在烹飪時，發(fā)現(xiàn)用鹽水煮過的肉既好吃又不容易變質。隨后，富有創(chuàng)造力的人們將各種香料甚至一些中藥材也添加到鹽水中鹵制食物，從雞鴨肉蛋到豆制品等等食材，都可以“一鹵了之”。這種既是烹飪又是調味的方法做出來的菜肴，讓人們胃口大開，由于各地烹飪習慣的差異，逐漸發(fā)展成現(xiàn)在各種流派的鹵菜。鹵菜具有美觀的色澤．醇厚的口感，香鮮的味道，為各地食客所津津樂道。

教學課程安排：

學習掌握各香料調料的性質---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---辦理相關證件---結業(yè)---后期電話指導---技術免費升級

昆明飄味香餐飲培訓學校，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，傳承中華美食文化，一對一名師教學，注冊商標，如果您對創(chuàng)業(yè)困惑不知從哪里開始，如果你想要學習實用的技術，快快拿起手機添加微信或者撥打電話，我們將耐心為您答疑解惑。添加微信可觀看學員及導師教學視頻哦！

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