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諸城市衡石機械有限公司

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鹽焗烏雞鍋高溫粽子鍋鋁箔袋熟食釜衡石

2020-03-11 01:48:46  654次瀏覽 次瀏覽
價 格:42000

鹽焗烏雞鍋高溫粽子鍋鋁箔袋熟食釜衡石鹽焗烏雞鍋采用高溫,高壓之熱水作多種食品的高溫快速處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,可以大大縮短整個過程的時間,從而達到高溫短時處理,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,提高成品率,降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。

11719394897_244104910.jpg高溫粽子鍋工作原理將裝好的產(chǎn)品裝籃送入釜中,釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重聯(lián)鎖保證。在整個過程中,門是以機械方式鎖緊的。

過程按照輸入微處理控制器PLC的數(shù)據(jù)自動進行。

在釜的底部保留適量的水。這部分水可在升溫的開始階段,自動注入。對于熱灌裝的產(chǎn)品,這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入,在整個過程中,這部分水通過高流量泵反復(fù)循環(huán),粽子鍋加工,自上方、左右兩側(cè)對產(chǎn)品進行噴淋加熱。蒸汽通過熱交換器的另一個回路,根據(jù)溫度設(shè)定值,對溫度進行調(diào)整。然后,水流通過釜分水裝置均勻地噴淋在整個產(chǎn)品的表面。這樣就保證了熱量的均勻分布。淋洗過產(chǎn)品的水在容器底部收集,并經(jīng)過過濾器和收集管后流出。

鍋采用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,縮短時間,從而達到高溫、短時效果,穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),有效延長食物的保質(zhì)期6-18個月。

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