黑豚全身黑色,黑色素含量,具有藥食兩用效果。它能消除人體內(nèi)自由基、降血脂、助陽(yáng)功、緩解胃病,對(duì)高血壓、冠心病有明顯的食療作用,民間視為強(qiáng)身珍品。隨著人們生活水平的提高,追求美味、營(yíng)養(yǎng)、保健、返璞歸真已成為現(xiàn)代人的新時(shí)尚。作為野味濃、營(yíng)養(yǎng)全、食療功效高的黑豚正迎合人們的追求,因此,食用黑豚必然成為人們餐桌上的新寵。
黑豚它的肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,屬于低脂肪、低膽固醇的肉類,具有濃厚的野味特色,含有豐富的蛋白質(zhì),以及富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素,并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚(yú)的3倍,黑豚肉是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品,營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家稱豚肉是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。
黑豚是我國(guó)少數(shù)允許養(yǎng)殖的野生動(dòng)物之一,也是許多地方有政策扶持的養(yǎng)殖項(xiàng)目。其次養(yǎng)殖黑豚的技術(shù)需求不高,正常人不需要怎么培訓(xùn)就可養(yǎng)殖,這樣可養(yǎng)殖人群就多了很多。加上黑豚養(yǎng)殖前期投入較少,門檻低,經(jīng)濟(jì)見(jiàn)效又快就更加能刺激大家的養(yǎng)殖熱情,后就是獲利相對(duì)其它很多養(yǎng)殖項(xiàng)目會(huì)高很多,足夠吸引人。
黑豚目前可以做食用品也可以在做商用品,食用方面額市場(chǎng)一般的吃貨大概都會(huì)知道一些行情,所以很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者肉廠是肉豚鼠的選擇。商用品方面就多是以皮毛或者寵物為主,前者量大、后者利潤(rùn)高,相對(duì)而言都是不錯(cuò)的渠道。