芒果是杧果 (中國(guó)植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名:Mangifera indica L.)，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹(shù)科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。芒果為熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。核果大，腎形(栽培品種其形狀和大小變化極大)，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，中果皮肉質(zhì)，肥厚，鮮黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。

全世界的芒果栽培品種有1000多個(gè)，從植物學(xué)分有兩大種群:

一、單胚類型

種子僅有一個(gè)胚，播種后僅出一株苗，實(shí)生樹(shù)變異性大，不能保持母本優(yōu)良性狀。印度芒及其實(shí)生后代(如紅芒類)、中國(guó)的紫花芒、桂香芒、串芒、粵西1號(hào)和廣西"紅象牙"等均屬單胚品種。

二、多胚類型

種子有多個(gè)胚，播種后能長(zhǎng)出幾株苗，能發(fā)育成苗的胚多屬無(wú)性胚，故實(shí)生樹(shù)變異性小，多數(shù)能保持母本性狀，菲律賓品種，泰國(guó)芒及海南省的土芒多屬這一類型。

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