烘焙甜品技術(shù)培訓(xùn)簡(jiǎn)介：

【課程介紹】：裱花基礎(chǔ)，裱花蛋糕，歐式蛋糕，慕斯西點(diǎn)，芝士蛋糕，面包烘焙，干點(diǎn)曲奇，蛋糕烘焙等理論介紹

【實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練】：裱花蛋糕練習(xí)，歐式蛋糕練習(xí)，水果的擺放。

【裱花基礎(chǔ)】

①花邊訓(xùn)練：學(xué)習(xí)常用的蛋糕裱花花邊技法，掌握擠，抖，繞，吊四種重要手法

②基本擠邊，擠邊的演變之左右擠和繞變，長(zhǎng)短抖邊和拉邊等技術(shù)培訓(xùn)。

【裱花基礎(chǔ)】

①鮮奶油打發(fā)(濕性打發(fā)、中性打發(fā)、干性打發(fā))的三種打發(fā)技巧培訓(xùn)

②鮮奶油的保存溫度、打發(fā)溫度、使用溫度、保存方式及保存時(shí)間。

【烘焙課程】：1、干點(diǎn)類(lèi) 2、蛋糕類(lèi) 3、面包類(lèi)、4泡芙、5派類(lèi)

【招生對(duì)象】：初高中畢業(yè)生、自主創(chuàng)業(yè)者、蛋糕烘焙興趣愛(ài)好者、蛋糕烘焙開(kāi)店意向者。

【培訓(xùn)費(fèi)用】：一次性收取材料費(fèi)、技術(shù)費(fèi)、資料費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用