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綠殼蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名,五黑雞,又名“五黑一綠雞”華綠黑雞、三峽黑雞,起源于明朝神農(nóng)架(今湖北轄區(qū))、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟“五黑”特征,雞蛋外殼為綠色綠殼蛋雞其特征為五黑一綠,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟,更為奇特的是所產(chǎn)蛋綠色,集天然黑色食品和綠色食品為一體,是世界罕見的珍禽。
野雞抗病力強,耐高溫,抗寒冷,在炎熱的夏季能耐32℃左右的高溫,不怕雨淋,冬季能耐-35℃嚴寒,也不畏冷,能在雪地上行走,到處覓食,飲帶冰碴的水,并能棲居過夜。10月齡左右性成熟,公雉體重1.5kg左右,母雉體重1.0kg左右,公雉比母雉早熟1個月,雉雞是雜食性雞類,4~7月份為繁殖季節(jié),公母雉雞配種比例1:5~6為宜。年均產(chǎn)蛋40枚左右,蛋重為26g左右,為橄欖色、褐色、土黃色或藍色。雉雞以植物性谷類飼料為主,配合魚粉等動物性飼料而成的配合飼料,日平均采食50~60g,天剛亮和下午5~6點兩次為采食高峰,夜間肅靜不食,白天喜沙浴。