黑豚鼠在中國(guó)古代稱為豚貍或風(fēng)貍。黑豚鼠原產(chǎn)于南美洲秘魯一帶，是一種黑色的豚鼠集野味、毛皮、觀賞、滋補(bǔ)于一身的珍貴食草動(dòng)物，黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，故稱之為黑豚鼠。它是一種草食野生動(dòng)物，外形似鼠，但沒(méi)有尾巴，卻是兔子的食性（吃草），不會(huì)咬人，不善攀登和跳躍，性溫順，膽小易驚，有時(shí)發(fā)出吱吱的尖叫聲。具有生長(zhǎng)快、繁殖率高、抗病性強(qiáng)、成活率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

黑豚鼠擁有黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，它身形短粗、頭圓大、頸短、無(wú)尾、耳朵和四肢短小、眼睛明亮，耳殼薄而血管鮮紅明顯，上唇分裂。門(mén)齒呈弓形深入頜部，咀嚼面銳利， 能終身生長(zhǎng)。當(dāng)咬合不正時(shí)，門(mén)齒臼齒會(huì)過(guò)度生長(zhǎng)。黑豚鼠嚼肌發(fā)達(dá)。前肢有四趾，后肢有三趾，每趾都有突起的大趾甲，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和跳躍。腳形似豚，體長(zhǎng)225～355mm。被毛緊貼體表。

黑豚鼠的嗅覺(jué)靈敏，常以嗅覺(jué)辨認(rèn)異性和棲息領(lǐng)域，母豚鼠通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)識(shí)別異窩仔。養(yǎng)戶人員利用黑豚鼠的這種特性，在黑豚鼠仔需要并窩或需寄養(yǎng)時(shí)，采用特殊的方法使其辨別不清（如在剛出生的仔身上少量涂一點(diǎn)香水，母豚鼠就會(huì)給異窩幼豚鼠喂奶），從而使并窩或寄養(yǎng)獲得成功。

豚鼠的體形在嚙齒類動(dòng)物中偏大，體重在700～1200克（1.5～2.5磅）之間，體長(zhǎng)在20～25厘米（8～10英寸）之間。身材短小但是強(qiáng)壯有力，頭較大，是身體的三分之一，眼睛大而圓，耳朵短小貼著頭部，毛發(fā)粗糙而且很容易脫落，沒(méi)有尾巴。豚鼠脊柱由36塊脊椎骨組成，其中頸椎7枚、胸椎13枚、腰椎6枚、薦椎4枚、尾椎6枚。肋骨13對(duì)，其中6對(duì)真肋、3對(duì)假肋、4對(duì)浮肋。前腳平直而強(qiáng)健有力，一般都會(huì)有4個(gè)趾頭，每個(gè)趾頭上都有尖利的爪；后腳有3個(gè)有爪的腳趾，而且都比較長(zhǎng)。豚鼠靠腳底走路，行走時(shí)腳跟著地。