摩根咖啡專業(yè)主營(yíng):世界摩根牌咖啡、瀑布莊園咖啡、MGF國(guó)際食品系列:錫蘭紅茶、蜂蜜柚子茶,法式糖液、馬來西亞預(yù)調(diào)粉,果汁飲料稀釋液(純果汁)等高端咖啡飲品物料;歐洲原裝出口全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)意式咖啡機(jī)等專業(yè)設(shè)備。 同時(shí)我們向顧客提供全球以及港澳臺(tái)地域新的專業(yè)咖啡、飲品制造和零碎培訓(xùn)!
咖啡豆實(shí)際烘焙的效果也會(huì)受到均勻受熱的影響,只有加熱過程實(shí)現(xiàn)更好的熱對(duì)流和其均勻的烘焙才能夠讓這種咖啡豆呈現(xiàn)獨(dú)有的口感和香醇的氣息。而目前我國(guó)多樣化的咖啡豆烘焙機(jī),會(huì)在后續(xù)的使用之中,利用氣流的力量不斷的翻攪這種咖啡豆提供所需要的溫度同時(shí)也使這種咖啡豆受熱更加均勻,并且加熱作用更加穩(wěn)定。
其風(fēng)味和口感主要來自咖啡豆的質(zhì)量和烘焙技術(shù)等,而我國(guó)目前口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)本身需要擁有著更加穩(wěn)定的平衡過程及反應(yīng)速度更加穩(wěn)定。只有確保這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)能夠在烘焙的過程之中實(shí)現(xiàn)平衡的處理和各種熱風(fēng)溫度的調(diào)整,才能夠讓這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)充分燃燒實(shí)現(xiàn)有效的烘焙和處置。
烘焙,相當(dāng)于幫咖啡豆點(diǎn)睛??Х榷贡旧淼娘L(fēng)味是潛藏的,唯有適度的烘焙,才能把它的風(fēng)情給勾引出來,正如干柴需烈火一樣。在行家看來,決定咖啡味道的因素,八成來自生豆兩成則是取決于烘焙。烘焙分為深度、中度和淺度三種,這三種烘焙方式本身并沒有高下之分,看的還是咖啡豆本身適合什么樣的烘焙方式,關(guān)鍵在于烘焙的手法。若是手法不對(duì)頭,再好的豆子也會(huì)被廢掉。烘焙咖啡難的在于停手的時(shí)間點(diǎn),這就要看烘焙師如何去捕捉咖啡豆的特性了。這就要通過經(jīng)驗(yàn),去留意豆子的溫度、顏色、聲音、香氣、形狀、光澤的變化來斷定。