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2020-10-23 04:03:01  1684次瀏覽 次瀏覽
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這種加熱質量可靠的咖啡豆烘焙機真正的改進了我國咖啡豆的烘焙技術??蛻粢仓挥薪柚鄻踊目Х榷购姹簷C提高烘焙的質感,才能夠以良好的烘焙作業(yè)能力提升咖啡豆加工的質量,讓更多的高端咖啡豆經(jīng)營環(huán)境獲得更好的技術水平。

咖啡豆實際烘焙的效果也會受到均勻受熱的影響,只有加熱過程實現(xiàn)更好的熱對流和其均勻的烘焙才能夠讓這種咖啡豆呈現(xiàn)獨有的口感和香醇的氣息。而目前我國多樣化的咖啡豆烘焙機,會在后續(xù)的使用之中,利用氣流的力量不斷的翻攪這種咖啡豆提供所需要的溫度同時也使這種咖啡豆受熱更加均勻,并且加熱作用更加穩(wěn)定。

經(jīng)歷了正確的采摘、制作、烘焙之后,就來到了進口的后兩道關口,研磨和萃取。這兩道工序是相輔相成的。磨粉的粗細,決定了萃取咖啡的方式。一般而言,細粉由于易萃出精華,因此所需時間短,一般就是用90攝氏度水快速沖過后立即萃取,用的是意式機和摩卡壺。中度研磨的話,通常都是家庭自己喝的,要預熱咖啡杯和咖啡壺,令到咖啡香氣更突出,一般就是85攝氏度到90攝氏度水溫,以手沖壺、滴漏壺和虹吸壺為主。至于粗粉,那就當仁不讓得是法式壓壺上了,所需要的萃取時間長,水溫同樣是85到90攝氏度之間。

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