紅酒的成分相當復(fù)雜,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。
正規(guī)香煙出廠時在它的大包裝箱上和產(chǎn)品合格證上,都會明確標注具體的生產(chǎn)日期,而在每條和每一盒香煙上,大多數(shù)生產(chǎn)廠家則沒有明確標注,國家煙草主管部門在這方面沒有統(tǒng)一規(guī)定。作為煙草行業(yè)各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)商、經(jīng)營商和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測專業(yè)人士一般都能知道香煙的具體生產(chǎn)日期,只有作為消費者的“煙民”無法得知。目前,國內(nèi)沒有一個品牌的香煙會標明保質(zhì)期,在外國許多國家的香煙也不標明保質(zhì)期。
從飄帶說起,很多茅臺的宣傳圖案都是兩條飄帶分開,其實所有的茅臺在出廠的的時候,兩條飄帶都是并攏的,上下重疊,下面的飄帶還有包裝車間的代碼數(shù)字。飄帶的位置很簡單,兩條飄帶長度基本一樣,自然下垂至“茅”字的位置。
茅臺膠帽是一個關(guān)注的重點,特別注意的是,有些膠帽打開后,又重新粘上,這看起來就不自然,甚至有賊光。另外,噴碼“茅”字和“臺”字之間有個小點,這個點是一個暗記,自從2001年就有了。
醬香型的白酒素有越陳越香的說法,放得越久酒香越濃,一般市場上銷售的優(yōu)質(zhì)醬香白酒都是經(jīng)過傳統(tǒng)的“12987”的工序釀造而成的,所以這種白酒出廠都是一瓶有五年存放時間的白酒了。如果再經(jīng)過貯存,白酒中的脂類慢慢發(fā)生反應(yīng),從而使得酒香更濃,酒的口感也會更加醇厚。這是高度數(shù)醬香白酒獨有的特征,也是醬香白酒一般都貴于其他香型的白酒的原因之一。