紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

噴碼也是重要的觀察點，這些噴碼是有講究的，它們是由一個個小的點組成，每個數(shù)字都有特定的寫法。比如“1”，底下其實應該是帶橫的，而有的贗品就不帶橫（2001-2005年除外）。而“2”中間有一個小的反復，兩個噴碼點是平的，不是直接下來的。這些都是微觀判斷技巧。

而隨著整個的回收行業(yè)的快速發(fā)展，深圳回收洋酒的行業(yè)發(fā)展速度也是很快，因此就導致了一些行業(yè)發(fā)展過程眾多惡性競爭行為的不短發(fā)生，這對整個行業(yè)的快速發(fā)展是很不利的，畢竟一個行業(yè)的健康發(fā)展需要大家一起來維護，而這也是在整個的行業(yè)發(fā)展過程中所總結出來的法則。