茅臺膠帽是一個關(guān)注的重點(diǎn),特別注意的是,有些膠帽打開后,又重新粘上,這看起來就不自然,甚至有賊光。另外,噴碼“茅”字和“臺”字之間有個小點(diǎn),這個點(diǎn)是一個暗記,自從2001年就有了。
噴碼也是重要的觀察點(diǎn),這些噴碼是有講究的,它們是由一個個小的點(diǎn)組成,每個數(shù)字都有特定的寫法。比如“1”,底下其實(shí)應(yīng)該是帶橫的,而有的贗品就不帶橫(2001-2005年除外)。而“2”中間有一個小的反復(fù),兩個噴碼點(diǎn)是平的,不是直接下來的。這些都是微觀判斷技巧。
箱子辨別真假的點(diǎn)很多,有裝箱單、有物流碼、商家代碼、甚至還有箱體印刷。拿到箱子,至少捆箱子的帶子一定要是白色的,其他顏色不成,帶子上還印有“maotai”拼寫。另外在封條上,封條“MOUTAI CO.,”,里面的點(diǎn)是一定要有,但是前些年的沒有,因此一些這兩年高防酒也有缺失,這是經(jīng)常能夠見到的贗品特征。
看洋酒的外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰,而且凹凸感強(qiáng),印刷水平高。商標(biāo)字跡、圖案 不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。而假的洋酒,就會不同,就算外觀做的再好,紋理上還是有很大區(qū)別的。
看洋酒的封口。洋酒有鋁封,還有鉛封。名貴洋酒集裝箱外都有銀封。
紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。