噴碼也是重要的觀察點(diǎn)，這些噴碼是有講究的，它們是由一個(gè)個(gè)小的點(diǎn)組成，每個(gè)數(shù)字都有特定的寫(xiě)法。比如“1”，底下其實(shí)應(yīng)該是帶橫的，而有的贗品就不帶橫（2001-2005年除外）。而“2”中間有一個(gè)小的反復(fù)，兩個(gè)噴碼點(diǎn)是平的，不是直接下來(lái)的。這些都是微觀判斷技巧。

箱子辨別真假的點(diǎn)很多，有裝箱單、有物流碼、商家代碼、甚至還有箱體印刷。拿到箱子，至少捆箱子的帶子一定要是白色的，其他顏色不成，帶子上還印有“maotai”拼寫(xiě)。另外在封條上，封條“MOUTAI CO.,”，里面的點(diǎn)是一定要有，但是前些年的沒(méi)有，因此一些這兩年高防酒也有缺失，這是經(jīng)常能夠見(jiàn)到的贗品特征。

醬香型的白酒素有越陳越香的說(shuō)法，放得越久酒香越濃，一般市場(chǎng)上銷(xiāo)售的優(yōu)質(zhì)醬香白酒都是經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的“12987”的工序釀造而成的，所以這種白酒出廠都是一瓶有五年存放時(shí)間的白酒了。如果再經(jīng)過(guò)貯存，白酒中的脂類(lèi)慢慢發(fā)生反應(yīng)，從而使得酒香更濃，酒的口感也會(huì)更加醇厚。這是高度數(shù)醬香白酒獨(dú)有的特征，也是醬香白酒一般都貴于其他香型的白酒的原因之一。

白蘭地早起源于法國(guó)。它原來(lái)的意思就是“葡萄酒的靈魂”。白蘭地是采用雙蒸工藝釀制的高純度果酒,我國(guó)的白酒多是糧食酒。從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱(chēng)為白蘭地。

但現(xiàn)在單純意義上的白蘭地僅僅指那些以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱(chēng)，例如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。