鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。

鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來(lái)感覺(jué)外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。

冬蟲夏草，為麥角菌科植物冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復(fù)合體。正宗的冬蟲夏草僅僅是400多種蟲草中的一種，主產(chǎn)于青藏高原草甸的草原蟲草！因草原地域遼闊，市面上流行的品質(zhì)多，由于生長(zhǎng)環(huán)境和土質(zhì)的差異，它們?cè)谏珴珊托螒B(tài)方面有些許區(qū)別，高海拔蟲草為土黃色，蟲體肥大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)。越高海拔蟲草品質(zhì)越好，藥用價(jià)值越大，所以價(jià)格越高。青海玉樹為冬蟲夏草縣，這里出產(chǎn)的冬蟲夏草為純正。

散裝野生藏冬蟲夏草當(dāng)前情況下無(wú)統(tǒng)一分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)分級(jí)方法有所不同。大體可分為10至32個(gè)級(jí)別。

同樣是野生藏冬蟲夏草，其等級(jí)售價(jià)一般來(lái)說(shuō)高于等級(jí)售價(jià)1.4倍左右。等級(jí)售價(jià)雖然很高。但當(dāng)前全球性產(chǎn)地同一品質(zhì)的蟲草僅在西藏自治區(qū)和青海省兩地發(fā)現(xiàn)有分布，所以價(jià)高而難多得。同一級(jí)別的野生藏冬蟲夏草比野生川冬蟲夏草的市場(chǎng)價(jià)高出很多。而同一級(jí)別的野生川冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場(chǎng)價(jià)又高出許多,同一級(jí)別的野生藏冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場(chǎng)價(jià)高出更多。

蟲草花和蟲草的區(qū)別

1、所屬不同：蟲草花是蟲、菌結(jié)合的藥用，屬于麥角菌科、蟲草屬，蟲草是肉座菌目蟲草科植物，是一種名貴的中藥材；

2、生長(zhǎng)環(huán)境不同：蟲草花一般是人工培養(yǎng)，蟲草是野生；

3、外表不同：蟲草花狀似一朵橙黃色的花，且有底座，蟲草外形像老蠶，為黃棕色。

蟲草：冬蟲夏草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上。主要分布在我國(guó)青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)，東北吉林地區(qū)也有養(yǎng)殖蟲草。

蟲草花：主要由人工培養(yǎng)，培養(yǎng)基是仿造天然蟲草所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種類。菌絲適生長(zhǎng)溫度為15至25℃，子座適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。培養(yǎng)室需要保持一定的溫度、濕度和空氣潔凈。