而隨著整個的回收行業(yè)的快速發(fā)展，深圳回收洋酒的行業(yè)發(fā)展速度也是很快，因此就導(dǎo)致了一些行業(yè)發(fā)展過程眾多惡性競爭行為的不短發(fā)生，這對整個行業(yè)的快速發(fā)展是很不利的，畢竟一個行業(yè)的健康發(fā)展需要大家一起來維護，而這也是在整個的行業(yè)發(fā)展過程中所總結(jié)出來的法則。

一般來說普通香型的白酒在五年之后香味就會慢慢變?nèi)酰莆兑矔u漸變淡。如果是非純糧酒，也就是酒精勾兌酒，在存放的過程中香氣和酒味會消失得更快。所以具備收藏價值的白酒必須還得是純糧酒！

濃香型的純糧白酒一般存放兩到三年就可以達到飲用期了，如果放久了味道反而會不好喝。相對來說，醬香型的優(yōu)質(zhì)白酒反而是白酒界中可貯存時間長，而且具備越久越好喝的特征明顯的白酒。

講究的白酒儲存方法是將白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為避光、避風(fēng)、干燥和清潔的地方，相對濕度在70%左右，環(huán)境溫度不宜超過 28℃為宜。容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺松動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細包好即可。

貯存白蘭地的貯存工具就是在國外的影片中常見的橡木桶了。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。

調(diào)配 這是各家酒廠白蘭地不同風(fēng)味的不傳之秘。兌酒師要通過品嘗儲藏在桶內(nèi)的酒類來判斷酒的品質(zhì)和風(fēng)格，并決定勾兌比例，調(diào)出各具特色的白蘭地。