在國(guó)內(nèi)養(yǎng)豚市場(chǎng)中,往往存在這樣兩種偏向,一種認(rèn)為,黑豚是食草動(dòng)物,只要滿足飼草的供給,黑豚就可以養(yǎng)好了;還有一種認(rèn)為,要使黑豚高產(chǎn),必須投入大量的精料,這樣才能達(dá)到多吃快長(zhǎng)的目的。由于沒(méi)有根據(jù)黑豚的消化特點(diǎn)科學(xué)地選用飼料,給養(yǎng)豚生產(chǎn)帶來(lái)不必要的損失。曾有人飼養(yǎng)剛引進(jìn)的黑豚,不惜代價(jià)用麥乳精、葡萄糖等飼喂,結(jié)果不僅沒(méi)有高產(chǎn),相反,消化道疾病不斷發(fā)生。
黑豚的飼養(yǎng)管理,是黑豚的繁殖、育種、營(yíng)養(yǎng)、飼料等知識(shí)的綜合應(yīng)用。搞好飼養(yǎng)管理是充分發(fā)揮良種黑豚生產(chǎn)潛力和提高養(yǎng)黑豚經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施。飼養(yǎng)管理不當(dāng),不俘使黑豚生產(chǎn)力低下,還會(huì)使黑豚產(chǎn)生各種各樣的疾病。因此,養(yǎng)黑豚生產(chǎn)是否能取得益,很大程度上取決于是否實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。
黑豚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細(xì)嫩,易消化吸收,民間視為“強(qiáng)身珍品”毛皮可加工利用。
黑豚是一種一物多用的草食動(dòng)物,它的肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,屬于低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi),具有濃厚的野味特色,含有豐富的蛋白質(zhì),以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素,并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚(yú)的3倍,是分娩婦女和手術(shù)后的滋補(bǔ)品(其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)甲魚(yú)和烏雞)。黑豚肉是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品,營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用,此外鋅、硒等具有作用的元素。因此是一種理想的天然滋補(bǔ)保健品,具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、等功效,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、、食欲低下、疲勞等均有良好的調(diào)節(jié)作用。經(jīng)常食用,還能有效地平衡體內(nèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)體內(nèi)正常分泌代謝,增強(qiáng)。
黑豚是小型動(dòng)物,性情溫順,易于保定,其血利用價(jià)值高,采集較為方便,可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實(shí)驗(yàn)中。據(jù)報(bào)道,日本、韓國(guó)、中國(guó)等國(guó)家都選用黑豚作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,年需求量在數(shù)十萬(wàn)只以上,而國(guó)內(nèi)今后將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)數(shù)十萬(wàn)。因此,黑豚是一種理想而應(yīng)用廣泛的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。