白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。

中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、陜西、安徽、山西等地產(chǎn)品為。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。

五糧液及系列產(chǎn)品的商標(biāo)表面光潔度好，色彩均勻，做工精細(xì)，各主體字的字體勻稱，字跡清楚；商標(biāo)上的凈含量、原料等小字部分非常清晰。而假冒五糧液及系列產(chǎn)品的商標(biāo)表面色彩黯淡，印刷品表面油墨沒有光澤，紙張粗糙，小字部分絕大多數(shù)比較模糊。

五糧液瓶蓋主要有塑料蓋、三防蓋、高防改進(jìn)型瓶蓋，顏色為大紅色，色澤鮮明，光潔度好，蓋身平整光滑，印有“五糧液”字樣，三防和高防改進(jìn)型蓋有金屬拉環(huán)。真品金屬環(huán)色澤為金黃，做工精細(xì)，字母清晰，上下扣邊，紅條光滑。假冒的五糧液瓶蓋色澤黯淡，光潔度差，做工粗糙，字母較模糊，金屬環(huán)口下扣邊不光滑。五糧液系列產(chǎn)品的瓶蓋有金屬扣斷蓋、紅色塑料蓋及紅色金屬蓋等，金屬蓋光潔度好，字體清晰正規(guī)，鎖口平整光滑，假冒金屬蓋文字不正規(guī)且粗糙，色澤較暗，光潔度差，鎖口不平整光滑。

紅葡萄酒的顏色差別大，從黑紫色到各種紅色都有，甚至?xí)懽兂社晟?。紅酒年輕時，顏色越深酒的味道越濃郁，單寧含量也越高。赤霞珠(Sauvignon)、梅鹿特(Merlot)都以顏色深黑而。而黑品諾(Pinotnoir)等品種的釀后色彩則比較輕淺。

對于白葡萄酒來說，顏色可以從無色、黃綠色、金黃色一直變化到琥珀色，甚至到棕色。

干白酒的顏色通常比較淺，年輕時常常帶綠色反光，呈現(xiàn)出淡黃色，隨著酒齡而逐漸加深。葡萄酒的顏色與其成熟程度也有密切關(guān)系，成熟度高的葡萄顏色越深；年份不好、葡萄成熟度不足，酒的顏色也會相應(yīng)跟著變淡。這同時也說明了，葡萄酒的顏色與土地等各種自然因素有著密切的關(guān)系，同樣品種的葡萄很有可能發(fā)生或多或少的變化，因此不能一概而論。

散煙就是一盒一盒的買的，這樣的煙的真假是非常好判別的，主要從煙絲、封簽、透明紙、吸食和燃燒、煙支、小盒這六個方面。真品卷煙中的名優(yōu)煙的煙絲梗少，并經(jīng)過膨脹處理，從外觀上看顏色呈金黃色或橙黃色，且光澤油潤，有一種特有清雅的煙草香味。假煙煙絲有不少煙梗，煙絲無光澤，呈青褐色，聞香上則是以霉臭、低劣為主的非煙草的異香。