黑豚鼠是一種黑色的豚鼠--集野味、毛皮、觀賞、滋補(bǔ)于一身的珍貴食草動(dòng)物,豚鼠屬哺乳綱,嚙齒目,天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮,故稱之為黑豚鼠。豚鼠頭大、頸短、耳圓、無(wú)尾、四肢短,前肢有四趾,后肢有三趾,趾上的爪短而銳利,不抓人,不善攀登和跳躍,性溫順,膽小易驚,有時(shí)發(fā)出吱吱的尖叫聲。生長(zhǎng)快(飼養(yǎng)2~3個(gè)月即可出售)、繁殖率高(出生后一個(gè)半月雌性即達(dá)到性成熟進(jìn)行配種)、抗病性強(qiáng)、成活率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。
我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為:黑色、腎為先天之本、生命之源固于腎,指出黑色品可以固本扶正、潤(rùn)膚美容、強(qiáng)壯身體、。黑豚鼠屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品,所含的黑色素能消除人體自由基防止脂質(zhì)過(guò)剩,從而起到延緩衰老的作用;所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍。
近年來(lái),由于人們的生活水平不斷提高,對(duì)食物的要求已不只停留在豬肉、雞、鴨、魚(yú)上,而美味、營(yíng)養(yǎng)、保健、返璞歸真已成為人們追求的新目標(biāo),作為野味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美、食之清香四溢的食用黑豚鼠,正好迎合了人們追求好奇、回歸自然的飲食心理。
黑豚鼠吃草,性情溫馴,繁殖快,病害較少,飼養(yǎng)方法簡(jiǎn)單,投入少,見(jiàn)效快,養(yǎng)殖一頭豬的飼料成本可養(yǎng)殖200對(duì)黑豚鼠,很適合下崗職工、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力飼養(yǎng),老少皆宜,因此推廣黑豚鼠養(yǎng)殖有很好的社會(huì)意義??扇〉昧己玫纳鐣?huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。