重慶小面，是重慶四大特色之一，是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜系。重慶小面有麻辣素面，紅湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

重慶小面課程安排：

1.小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存；

2.小面各種香辛料的作用介紹及采購；

3.小面高湯、臊子、紅油、麻油、雜醬的制作；

4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程；

5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程；

6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種小面味型；

7.小面底料油保管技術(shù)；

8.免費培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)；

9.年內(nèi)免費服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

學(xué)好重慶小面技術(shù)，開店創(chuàng)業(yè)不再愁！無論是想開店還是想擺攤的朋友，都可以來重慶飄味香學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)，專家級烹飪老師，從材料的選購，到做的整個過程都詳細(xì)的講解并結(jié)合實踐，無論你有沒有基礎(chǔ)，無論制作簡單還是復(fù)雜，我們都讓你學(xué)會，而且能學(xué)以致用?？偛砍兄Z為廣大創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的服服務(wù)，更具性價比的價格。

重慶飄味香餐飲的培訓(xùn)原則：

兩人學(xué)習(xí)，只需要收取一份學(xué)費。

所有項目一次性收費，中途再無任何費用，簽訂合同，五年技術(shù)保證。

現(xiàn)場操作反復(fù)練習(xí)，手把手教學(xué)，包教包會。

重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師傅手把手，耐心的指導(dǎo)，直到你把整個技術(shù)掌握為止。

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