重慶小面，是重慶四大特色之一，是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜系。重慶小面有麻辣素面，紅湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

重慶小面培訓流程：

1、熟悉學習環(huán)境；

2、講解重慶小面起源和發(fā)展史；

3、認識制作重慶小面所需原材料；

4、師傅親自反復的教授工藝及流程；

5、師傅手把手教導調料搭配；

6、一對一教導挑面、面的火候和軟硬；

7、帶學員去批發(fā)原材料市場、教授相應技巧；

8、分配學員到各分店學習。

學好重慶小面技術，開店創(chuàng)業(yè)不再愁！不管是想開店還是想擺攤的朋友，都可以來重慶飄味香學習重慶小面技術，專家級烹飪老師，從材料的選購，到做的整個過程都詳細的講解并結合實踐，無論你有沒有基礎，無論制作簡單還是復雜，我們都讓你學會，而且能學以致用。并且總部承諾為廣大創(chuàng)業(yè)者提供高服務、高品質以及更合適的價格。

重慶飄味香餐飲的培訓原則：

兩人學習，只需要收取一份學費。

所有項目一次性收費，中途無任何費用，簽訂合同，五年技術保證。

現(xiàn)場操作，手把手教學，包教包會。

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一次性收費，中途不會收取任何費用，簽訂正式合同，讓學員學得放心、安心、省心。

咨詢人：周老師

電話:1*8*6*9*6*5*2*5*3*5*9（微信同號）

公司地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號10樓