豚鼠又名天竺鼠,荷蘭豬,海豬。原產(chǎn)于南美洲秘魯。屬哺乳綱,天竺鼠科。豚鼠正常壽命為6-7年。發(fā)情周期平均為16天。懷孕期平均為68天。雌雄終生同居可年產(chǎn)約五胎,平均每胎仔數(shù)為4只多。出生后一小時內(nèi)即能行走,1日齡左右在飲乳的同時開始采食顆粒飼料,15日齡左右可以離乳。
由于豚鼠肉質(zhì)鮮美,加上容易飼養(yǎng),豚鼠已經(jīng)也是秘魯、印度、泰國等多個國家肉食品養(yǎng)殖業(yè)(就像我們中國家家養(yǎng)殖幾只雞鴨一樣),僅秘魯年出欄肉用豚鼠就達2000萬只以上。
黑豚的經(jīng)濟價值
1、黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品,所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過氧化,從而起到延緩衰老的作用;所含的鐵質(zhì)是甲魚的3倍,還含有豐富的、元素鋅和硒,而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低,是一種理想的營養(yǎng)、滋補保健食品,符合21世紀(jì)自然保健黑色食品的消費新潮。由于黑豚肉幾乎均為肌肉,纖維較兔肉更為細(xì)嫩,且不含腥膻味,因此具備烹調(diào)易熟、易酥爛、快速烹調(diào)的特點。黑豚肉味甘性平,有、之功效,用以身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚的睪丸可作為生產(chǎn)癲癇的,豚血可提取原料血清素。
2、黑豚的皮毛是一種很好的裘皮服裝和工藝品的加工原料,其加工性能和裝飾性能可以與水貂皮媲美,可用于制作裘皮服裝、披肩、手套和豚皮系列玩具,黑豚也可以作為一種觀賞動物,為寵物養(yǎng)殖者,特別是兒童提供喜愛的寵物。
3、黑豚是小型動物,性情溫順,易于保定,其血利用價值高,采集較為方便,可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實驗中。據(jù)報道,日本、韓國、中國等國家都選用黑豚作為實驗動物,年需求量在數(shù)十萬只以上,而國內(nèi)今后將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過數(shù)十萬。因此,黑豚是一種理想而應(yīng)用廣泛的實驗動物。
4、黑豚糞尿是優(yōu)質(zhì)的有機肥,一只成年黑豚年積肥料90~120千克。黑豚糞中氮、磷、鉀三要素的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他畜禽糞。據(jù)測算,100千克黑豚糞相當(dāng)于10、92千克硫酸銨、1、97千克硫酸鉀的肥效,而且黑豚肥能改善土壤結(jié)構(gòu),增加有機質(zhì),提高土壤肥力。在四川省成都市鳳凰山的黃泥(酸性)土壤中試驗表明,施用黑豚糞的黃泥土壤有機質(zhì)提高42、3%,含氮量提高43、86%,使土質(zhì)、土壤結(jié)構(gòu)得到明顯改善。
黑豚養(yǎng)殖的優(yōu)勢
1、黑豚屬于國家允許養(yǎng)殖、市場開放的野生經(jīng)濟動物,市場可以順利流通。
2、黑豚肉質(zhì)鮮美,與果子貍不相上下,特別黑豚是草食動物,為綠色食品,市場需求量在不斷上升。
3、黑豚飼養(yǎng)成本低、技術(shù)難度不大,飼養(yǎng)成本僅為果子貍的六分之一,技術(shù)難度是果子貍的十分之一,養(yǎng)殖一只重量為500-800克的商品黑豚,綜合成本僅為4元左右。
4、黑豚養(yǎng)殖技術(shù)難度低,疾病少,沒有瘟疫,極為簡單的養(yǎng)殖,成活率都有90%以上。不象養(yǎng)殖兔子、雞、鴨等經(jīng)濟動物一旦發(fā)生瘟疫,就損失慘重。
5、養(yǎng)殖黑豚見效快、效益好,養(yǎng)殖10對黑豚年可繁殖后代300只以上,純利在3000元以上,一個人的管理能力可養(yǎng)殖400對種豚。200對的飼料日開支僅為一頭母豬的日食量,其它的均為草料飼料。
黑豚市場有多大
黑豚又名豚貍,其肉鮮美細(xì)嫩,具有較高的藥療保健價值,享有“黑鉆石”、“黑美人”的盛譽。黑豚的毛皮烏黑發(fā)亮,質(zhì)地厚實,柔軟耐磨,保暖性好;黑豚血能提取血清素,黑豚睪丸可作為生產(chǎn)癲癇病的。
從我國消費市場上看,黑豚肉的消費區(qū)域已由初的沿海大中城市的賓館、酒樓走向內(nèi)陸,走向大眾的餐桌,但廣州、上海、香港等地仍是主要消費市場。由于消費市場的強勁拉動,各地黑豚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快,有些養(yǎng)殖基地著手開發(fā)黑豚深加工產(chǎn)品,先后生產(chǎn)了“清蒸黑豚”、“紅燒黑豚”、“蘆筍炒豚片”、“豚肉鐵板燒”等百余種系列菜肴;初步走出一條產(chǎn)、供、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化道路,促進了行業(yè)的發(fā)展。