結(jié)婚典禮結(jié)束后，酒宴開始。此時(shí)，新娘不要急于換禮服，應(yīng)等道熱菜上桌后，動(dòng)一筷子，以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時(shí)，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒時(shí)要雙手將酒杯為客人端起，但不要一律強(qiáng)求客人一飲而盡。等客人放下酒杯后，新娘新郎要微笑說“謝謝”并再為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。須注意的是，新郎新娘親密的同齡人要安排在后兩桌。以方便新人敬酒時(shí)“出節(jié)目”免得影響敬酒的進(jìn)度，讓后面的客人久等。

婚宴結(jié)束

新郎新娘要雙雙立于門口中，和客人握手再見，并說些“謝謝光臨”“請慢走”這類的話。等客人全部離去，新人和雙方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭“打道回府”。

這種在結(jié)婚之后舉辦宴會的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。中國各地因風(fēng)俗不同致婚宴不同。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。

（一）按照客人要求進(jìn)行場地布置 [1]

1、開餐前1小時(shí)給員工開例會，布置工作，了解婚宴桌數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、地點(diǎn)、出菜順序、時(shí)間及某些客人的特殊要求。

2、服務(wù)開始前15分鐘化淡妝,統(tǒng)一著宴會服裝,面帶微笑,迎接客人到來。需要多次排練。

（二）上毛巾 ，倒醬醋，準(zhǔn)備飲料

1、婚宴開餐前15分鐘準(zhǔn)備

2、左手托盤，右手送毛巾， 毛巾疊法及朝向要統(tǒng)一。

3、筷子整齊地放在筷架上。倒醬醋：調(diào)味碟要拿到托盤內(nèi)斟倒，不要太滿。

（三）擺放冷菜

1、婚宴前30分鐘擺放好冷菜。

2、注意葷素、顏色、口味的搭配。

3、盤距相等，離桌邊距離相等。

4、裝飾物一律朝外擺放，注意有裝飾物的菜肴要小心擺放。

5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上調(diào)羹，客人未到前放在底碟上，調(diào)羹柄朝外臥放，客人來后放在冷菜中。

婚禮會場是你實(shí)現(xiàn)美麗夢想的舞臺，因此相對其它而言，婚禮會場的確定可以說是婚禮策劃流程中的“頭等大事”。在對婚禮主題有了初步認(rèn)同后，尋找婚禮會場成了當(dāng)務(wù)之急，通過電話咨詢，索取婚宴酒店宣傳單，再對2-3家婚禮會場“微服私訪”后，就可以選出你們的“夢想殿堂”了。

溫馨提示：新人可以與雙方父母預(yù)定時(shí)間，帶著父母再去選中的婚禮會場踩點(diǎn)，畢竟聽取父母的意見也是非常重要的。