導(dǎo)煙機(jī)又稱廚房油煙隔離機(jī),是一種凈化廚房(開(kāi)放式廚房)環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃?xì)庠钪苓?,其工作時(shí),能將燃?xì)庠钊紵a(chǎn)生的廢氣和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙油氣以及廚房燥熱進(jìn)行有效屏蔽,并將以上三廢推升至抽油煙機(jī)口使其迅速抽走,排出室外,實(shí)現(xiàn)廚房環(huán)境接近零污染。中國(guó)衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)導(dǎo)煙機(jī)能提高抽油壓機(jī)功效達(dá)到3-4倍。
廚房?jī)?nèi)另一個(gè)致癌因素是燃料的燃燒。無(wú)論誰(shuí)家做飯(除用電外)都是用燃料??茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),常用燃料都產(chǎn)生致癌物質(zhì)棗3,4苯并花,而且產(chǎn)生的數(shù)量還非常多。煙霧對(duì)呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流淚、結(jié)膜炎。所以,讓廚房通風(fēng),是使吸入致癌物質(zhì)減少的關(guān)鍵。在農(nóng)村,不少農(nóng)戶家是在涼棚中做飯,這四處通風(fēng)的簡(jiǎn)易廚房倒是的廚房。但在城市中就沒(méi)有這得天獨(dú)厚的條件了。那么怎樣改善這種狀況呢?其實(shí),只要注意炒菜時(shí)不要將油燒得過(guò)熱(一般4~5成熱即可),少吃油煎食品,或改用微波爐,加上抽油煙機(jī)排油煙,就可大大減少污染,保障健康。所以你不要吝嗇錢(qián)財(cái),盡快改善你廚房的環(huán)境吧!
許多主婦不能忍受飄逸的長(zhǎng)發(fā)上沾上難聞的油煙味,這成了她們遠(yuǎn)離廚房的主要原因,更為嚴(yán)重的是,油煙中的有害物質(zhì)是女人們感染肺病的主要原因。 實(shí)際上,廚房里有很多致癌物質(zhì),能使人罹患癌癥,已知女性癌癥的增多,可能與廚房?jī)?nèi)的油煙有關(guān)。
家庭清潔中,廚房的清潔衛(wèi)生占主要地位,廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、存儲(chǔ)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,廚房的衛(wèi)生與否和人的健康有很大關(guān)系,俗話說(shuō)“病從口入?!边@里的病就是指被污染的食品對(duì)人體健康的影響。