燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對(duì)木炭地要求也各不相同，中國(guó)地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機(jī)制木炭，三、工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋(píng)果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。開(kāi)一家燒烤店，位置優(yōu)越、食物鮮美、價(jià)格合理是經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，但是一個(gè)好的就餐環(huán)境也是不可忽視的。現(xiàn)在的燒烤店早已不是當(dāng)年街邊五大三粗的粗漢形象了！而是從門(mén)頭到后廚、從色彩搭配到風(fēng)格定位，都經(jīng)過(guò)了精細(xì)的考量。

常規(guī)燒烤、韭菜、 木耳、 藕、 全翅、 中翅 。 雞尖、 雞爪、 扇貝 、 茄子、 生蠔、 金針菇、 娃娃菜、 龜甲魚(yú)、 雞蛋、 腦花、 花甲、 土豆片、 豆干、 五花肉、 牛肉、 腦花、

類(lèi)、 花甲、 基圍蝦、 雞蛋 、 金針菇、 娃娃菜、 絲條粉絲、 嫩豆腐、 鴨血、

海鮮燒烤： 小黃魚(yú) 生蠔 扇貝 花甲 基圍蝦 鱈魚(yú)

羊肉系列： 羊肉串 羊鞭 羊蛋 羊排 羊腦 羊腿

特色燒烤： 特色烤豬蹄 烤鵪鶉蛋 烤鴨腸 烤羊蝎

學(xué)校地址：重慶市九龍坡區(qū)歇臺(tái)子黨?？萍即髽?0樓