一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。

盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞.

防煙樓梯間前室或合用前室，利用敞開的陽臺、凹廊或前室內(nèi)不同朝向的可開啟外窗自然排煙時(shí)，該樓梯間可不設(shè)排煙設(shè)施。 利用建筑的陽臺、凹廊或在外墻上設(shè)置便于開啟的外窗或排煙進(jìn)行無組織的自然排煙方式。

自然排煙應(yīng)設(shè)于房間的上方，宜設(shè)在距頂棚或頂板下800mm以內(nèi)，其間距以排煙口的下邊緣計(jì)。自然進(jìn)風(fēng)應(yīng)設(shè)于房間的下方，設(shè)于房間凈高的1/2以下。其間距以進(jìn)風(fēng)口的上邊緣計(jì)。內(nèi)走道和房間的自然排煙口，至該防煙分區(qū)遠(yuǎn)點(diǎn)應(yīng)在30m以內(nèi)。自然排煙窗、排煙口中、送風(fēng)口應(yīng)設(shè)開啟方便、靈活的裝置。

自然排煙是利用建筑物的外窗、陽臺、凹廊或?qū)Ｓ门艧熆?、豎井等將煙氣排出或稀釋煙氣的濃度。在高層建筑中除建筑物高度超過50m的一類公共建筑和建筑高度超過100m的居住建筑外，靠外墻的防煙樓梯間及其前室，消防電梯前室和合用前室，宜采用自然排煙方式。采用自然排煙的開窗面積應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、 防煙樓梯間的前室或消防電梯間的前室可開啟外窗面積不應(yīng)小于2 m 合用前室可開啟外窗面積不應(yīng)小于3 m

2、 靠外墻的防煙樓梯間每5層內(nèi)開啟外窗面積之和不應(yīng)小于2 m

3、 長度不超過60m的內(nèi)走道，可開啟的外窗面積不應(yīng)小于走道面積的2%

4、 需要排煙的房間，可開啟外窗面積不應(yīng)小于該房間面積的2%

5、 凈空高度小于12m的中庭，可開啟的天窗或高側(cè)窗的面積不應(yīng)小于該中庭地面積的5%

6、 不靠外墻的防煙樓梯間前室或消防電梯前室的進(jìn)風(fēng)口開口有效面積應(yīng)≥ 1m 進(jìn)風(fēng)道斷面≥2m 排煙口開口有效面積應(yīng)≥4m 排煙豎井?dāng)嗝妗?m

7、 不靠外墻的合用前室的進(jìn)風(fēng)口開口有效面積應(yīng)≥1.5m 進(jìn)風(fēng)道斷面≥3m 排煙口開口有效面積應(yīng)≥6m 排煙豎井?dāng)嗝妗?m