家庭清潔中,廚房的清潔衛(wèi)生占主要地位,廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、存儲(chǔ)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,廚房的衛(wèi)生與否和人的健康有很大關(guān)系,俗話說“病從口入?!边@里的病就是指被污染的食品對(duì)人體健康的影響。
去除油污
廚房的油污很難清理,下面介紹幾種方法:
(1)在拖布上到一點(diǎn)醋再拖地,就可以去掉地面的油污。
(2)在水泥地面上的油污很難去除干凈,如將干草木灰用水調(diào)成糊狀,然后均勻鋪在地面過夜,再用清水反復(fù)沖洗,水泥地面便可以煥然一新。
(3)用燒過的蜂窩煤煤灰摻上洗衣粉刷地面,也很容易去掉地面上的油污。
(4)液化氣灶具上很容易沾上油污,用堿水洗容易洗掉油污;用清水洗又洗不干凈。用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)疤一起除去。此外,用較稀的米湯、面湯直接洗,或用無魚骨擦洗,效果也不錯(cuò)。
(5)玻璃上的油污用紙或抹布很難擦干凈,可先用堿性去污粉擦拭,然后用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上,過半小時(shí)再用布擦拭,玻璃就會(huì)變干凈。
廚房小貼士
保持刀具尖銳,提高切菜技術(shù),避免切到手。
注意穿著。不要穿松散的浴袍或者睡衣。穿不易燃的衣服,家里放一個(gè)手拿滅火器。
定期清潔地板和其它地方的油脂。這些油脂遇火很容易燃燒,也可以避免蟑螂及小蟲子。
不要越過爐灶伸手拿調(diào)料。把調(diào)料放在、干燥的常溫區(qū)域。
當(dāng)我們不確定所做的菜的味道的時(shí)候,我們總會(huì)在每道菜出鍋之前品嘗一口,順便慰勞一下自己,當(dāng)然,并不是每一口都會(huì)讓人滿意。
廚房里用的海綿和抹布可以擦掉骯臟的和霉菌。
研究表明把洗碗布放到微波爐加熱一分鐘可起到的效果。不過還是要勤換抹布。
防排煙系統(tǒng)高層建筑的防煙設(shè)施可分為機(jī)械加壓送風(fēng)的防煙設(shè)施和可開啟外窗的自然排煙設(shè)施兩種。高層建筑的排煙設(shè)施可分為機(jī)械排煙設(shè)施和可開啟外窗的自然排煙設(shè)施等兩種
1)對(duì)于一類高層建筑和建筑高度超過32m的二類高層建筑的下列部位應(yīng)設(shè)排煙設(shè)施:
1、長度超過20m的內(nèi)走道 。
2、面積超過100㎡,且經(jīng)常有人停留或可燃物較多的房間。
3、建筑物的中庭和經(jīng)常有人停留或可燃物較多的地下室。
2)機(jī)械加壓送風(fēng)和機(jī)械排煙的風(fēng)速,應(yīng)符合下列規(guī)定:
1、采用金屬風(fēng)道時(shí),不應(yīng)大于20m/s
2、采用內(nèi)表面光滑的混凝土等非金屬材料風(fēng)道時(shí),不應(yīng)大于15m/s
3、送風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于7m/s;排煙口的風(fēng)速不宜大于10m/s