吃過羊腸衣和豬腸衣的人是非常多的，但很多人不知道這兩種食材是怎么來的，拿豬腸衣來說，其實(shí)這是人們在加工豬的小腸之后留下的一層半透明的薄膜，人們將此稱為腸衣，腸衣具有很多優(yōu)點(diǎn)，比如體質(zhì)非常堅(jiān)韌，而且非常柔軟，所以具有廣泛的用途，那么羊腸衣和豬腸衣有什么區(qū)別呢？??????????????????????????

腸衣的分類，腸衣大體上可分為天然腸衣以及人造腸衣。按畜別可分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位又分為大腸衣、小腸衣。根據(jù)加工方法的不同，腸衣還可分為?鹽?漬腸衣和干制腸衣。????????

豬腸衣和羊腸衣的差別，豬腸衣是用豬腸子做的，而羊腸衣則是用羊腸子做的。它們差別就是來源的品種不同。但它們都是可食用的天然腸衣。????????????

豬腸衣好還是羊腸衣好，一般灌腸用的腸衣是以豬腸子為主的比較好，豬腸子的可擴(kuò)容性比較好。而且，羊腸衣有味，可能有些人不是很喜歡。豬腸衣比較常見，口味是符合大眾的。適合做?紅腸?之類的，粗的。而羊腸衣比較細(xì)、軟、薄，適合做烤腸的，小的。但是，不能說豬腸衣一定比羊腸衣好。具體看個(gè)人喜好。有人會得的羊的味道比較重，不喜歡，但還有人覺得羊的比較補(bǔ)。還有，羊腸衣用途很廣的，除了灌?香腸?外，還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線等用。20世紀(jì)初期開始在天津、北京等地設(shè)廠加工生產(chǎn)，很快成為中國重要的出口物資。