2006年來到中國,創(chuàng)立摩根上行(中國)有限公司;并積極推動(dòng)“ECC(easy close to coffee)”用戶體驗(yàn)計(jì)劃, 將醇香溫馨的研磨咖啡輕松帶到您的身邊!同時(shí),摩根咖啡在亞太地區(qū)大力發(fā)展“摩根專業(yè)餐飲”系統(tǒng)運(yùn)營事業(yè)!給顧客帶來真正健康的美味產(chǎn)品。
世界咖啡豆生產(chǎn)量的國家,是南美洲的巴西。第二位是越南,但越南產(chǎn)的咖啡豆主要是用于速溶與拼配咖啡的羅布斯塔種(Robusta),而高品質(zhì)的咖啡通常用的是阿拉比卡種(Arabica)。第三位是印度尼西亞,80%以上為羅布斯塔品種。緊接著依次為哥倫比亞、埃塞俄比亞、印度等國。各國咖啡豆的總出口量排序,也基本與生產(chǎn)量順序一致。
咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆,倒不見得是看顆粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?,F(xiàn)象。其次是色澤,日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì)存在顏色不一,是正?,F(xiàn)象,切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,將所有咖啡豆都一概而論。相對(duì)來說,中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,淺烘豆則不出油或少量出油??傊谶x購咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。
咖啡業(yè)內(nèi)人士介紹,縱觀近20年來云南咖啡價(jià)格走勢(shì),近乎每10年一 個(gè)價(jià)格周期。2010年,云南咖啡價(jià)格達(dá)41元每公斤,創(chuàng)下歷史紀(jì)錄。2012年至2014年初,受國際咖啡期貨價(jià)格下跌的影響,價(jià)格一度低至每公斤13元左右,咖啡種植業(yè)連續(xù)兩年走進(jìn)“價(jià)格寒冬”。