現(xiàn)撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時間、售賣方式上不同，傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而四川現(xiàn)撈以其獨特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青睞。川式現(xiàn)撈鮮鹵制作工藝簡單，鹵水制作時間短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式現(xiàn)撈鮮鹵的口味主要是麻辣鮮香，回味微甜；現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，是對傳統(tǒng)鹵菜的一種變革;顧客全程參與萊品制作的過程，顧客吃得更放心；現(xiàn)撈萊看起來比傳統(tǒng)鹵萊更新鮮。

鹵菜肉類：鹵牛肉、鹵牛筋、鹵牛肚、鹵方塊肉、肉豬心、鹵豬肚、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、香辣牛筋、香味牛肝、香鹵羊肉【鹵雞鴨爪、腿、翅、】等..很多

素菜類：花生香鹵豆干、五香腐竹、多香毛豆、香蓮藕、鹵土豆、鹵茶樹菇等等....

重慶飄味香培訓(xùn)優(yōu)勢；

1、國家正規(guī)注冊，擁有多年實戰(zhàn)經(jīng)驗的專業(yè)師傅任教。

2、學(xué)員可實地考察，免費品嘗，滿意后簽約。

3、免費提供食宿，免費提供所有學(xué)習(xí)材料。

4、全程學(xué)員親手操作，師傅一對一指導(dǎo)，手把手教學(xué)。

5、不限教學(xué)時間，學(xué)會為止

6、對學(xué)員均免費提供開店選址等指導(dǎo)

.重慶飄味香小吃培訓(xùn)，我們鄭重承諾：

1.一次性收費，后期不收取任何費用，真?zhèn)鲗嵔獭?/span>

2.所有技術(shù)工藝無任何添加，制作過程不使用任何香精色素。

3.一次學(xué)習(xí)，終生保障。技術(shù)配方毫無保留，隨時免費升級所學(xué)技術(shù)，不加收任何費用 聯(lián)系電話