咱們每個(gè)人都要吃早餐,不吃早餐一上午都沒精神,吃完早餐特別有精神,早餐行業(yè)現(xiàn)狀怎樣,賺錢嗎?學(xué)早餐可以到重慶飄味香餐飲美食學(xué)校!
包子饅頭花卷油條豆?jié){燒麥麻球米糕南瓜餅小米粥等
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與識(shí)別。
2老面發(fā)酵的技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下的原料配比技術(shù)的掌握)
3面點(diǎn)制作的基本手法和各種餡料的調(diào)制及蒸制火候的掌控。
4鮮肉大包制作技術(shù)
5鈣骨湯包制作技術(shù)
6灌湯包制作技術(shù)
7醬肉包、海鮮包制作技術(shù)
8雪菜包豆沙包制作技術(shù)
9饅頭花卷制作技術(shù)等等、、
10原材料采購(gòu)、存放、保險(xiǎn)技術(shù)