如何辯別茅臺(tái)酒的真假

首先看銷(xiāo)售憑證：

茅臺(tái)酒是大曲醬香型，53±1度％Ｖｏｌ，不分等級(jí)，統(tǒng)一經(jīng)銷(xiāo)。外銷(xiāo)以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo)，由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥；內(nèi)銷(xiāo)以“貴州牌”為注冊(cè)商標(biāo)，酒盒及酒標(biāo)上印有紅星圖案，由仁懷縣煙酒糖業(yè)公司調(diào)撥。茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售憑證是銷(xiāo)售單、票頭和專(zhuān)用章，三者上面都沒(méi)有“仁懷縣”三個(gè)字，若有則是假冒的茅臺(tái)酒。

就從酒齡的劃分來(lái)看，有的消費(fèi)者認(rèn)為15年的茅臺(tái)年份酒應(yīng)該是用存放了15年的茅臺(tái)酒灌裝的，然后30年、50年、80年的陳年茅臺(tái)酒也應(yīng)該是這樣。其實(shí)這種想法也能理解，但是這不符合茅臺(tái)酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)?不用的酒精濃度、香型、輪次以及容器和環(huán)境下的不同年齡的酒，品質(zhì)會(huì)有一定的差異。單純的某一個(gè)年份或者是某一輪次的老酒，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌和嚴(yán)格的處理，香味物質(zhì)的比例也會(huì)失調(diào)，并不是很好喝。

茅臺(tái)30年份酒是用不低于低于15年的基酒，按照30年陳年貴州茅臺(tái)酒的 標(biāo)準(zhǔn)來(lái)勾兌的，其中沒(méi)有添加任何下香味物質(zhì)。

茅臺(tái)80年份酒是用不低于低于15年的基酒，按照80年陳年貴州茅臺(tái)酒的 標(biāo)準(zhǔn)來(lái)勾兌的，其中沒(méi)有添加任何下香味物質(zhì)。

而且每一個(gè)年份酒的產(chǎn)量都是有限制的，每一瓶都有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。

年份酒為什么不用老酒來(lái)灌裝呢？

老酒和年份酒的區(qū)別？

老酒

人們說(shuō)的老酒就是指在釀造出來(lái)之后，經(jīng)過(guò)了數(shù)年或者是數(shù)十年的存放之后的白酒。在存放的過(guò)程中，白酒不斷汲取歲月精華，自然的產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，讓白酒更加醇香宜人，也就是人們說(shuō)的“醇化”。即包裝出廠之后經(jīng)過(guò)存放數(shù)十年的茅臺(tái)酒。

老酒本來(lái)的品質(zhì)就很好，加上老酒的存量有限，所以一般的老酒都有一定的價(jià)值。