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為止。
前理論,對應(yīng)原材料、設(shè)備、工具使用講解及介紹
面包基礎(chǔ)知識講解,歐包烘烤注意事項及要點
魯邦面種制作、法國老面制作、黑麥啤酒面種制作
面團(tuán)打法掌控及溫度掌控
全麥甘提子包、有機(jī)營養(yǎng)燕麥包、法式鄉(xiāng)村面包
健康多谷麥芽包
面包烤前、成品注意事項及講解
課后總結(jié)。
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