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    從整條的外包裝上看,煙草部門在封膜上打的一長串編號字體呈噴霧狀,大小不一,每條的號碼均不同,假冒產(chǎn)品號碼常常是印上去的,字體一般難以呈噴霧狀,而且有時會出現(xiàn)號碼相同的情況;

    茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行,這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

    五糧液酒廠有舊糟坊的老窖遺物,為明代所遺,迄今已有300余年歷史。清初,敘州城有4戶酒坊,在二坎子有溫德豐糟房(后改為利川永)、馬家巷有張萬和糟房南門有德盛福糟坊、東門有長發(fā)升糟房,各有三個酒窖,其中以溫德豐糟房酒窖早,產(chǎn)酒美。清雍正年間酒窖增至52個。1840年至1937年糟坊達14家,酒窖125個。1949年,只剩9家糟坊,酒窖76個。1952年在利川永、長發(fā)升、張萬和等糟房的基礎上建成現(xiàn)酒廠,繼承傳統(tǒng)工藝,恢復和發(fā)展五糧液生產(chǎn)。

    老酒是發(fā)酵原汁壓榨酒,所含的碳水化合物基本上都是發(fā)酵產(chǎn)生的單糖(葡萄糖、果糖)和低聚糖(麥芽糖、異麥芽糖、乳糖),它可以直接吸收到血液中發(fā)布全身,直接產(chǎn)生能量,其余部分以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中,不易使人發(fā)胖,老酒發(fā)熱量是80—90Kcal/100ml,啤酒是50—60Kcal/100ml,白酒是200—300Kcal/100ml,它的發(fā)熱量比啤酒多,比白酒少,在體內(nèi)消化吸收后,一能滿足和供給人體組織細胞的能量需要,二能轉化成糖原貯存在肝臟和肌肉中,以補充和平衡能量的需要;如果每天喝300—500ml老酒,少吃面食,對人體健康是相當適宜的,既不會發(fā)胖,又有益營養(yǎng)。

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