刀削面怎么做在清遠(yuǎn)哪里可以學(xué)需要多少學(xué)費(fèi)多久學(xué)會(huì)
山西是面食之鄉(xiāng),面食種類繁多,其中以 山西大同的刀削面為有名,可謂“面食”,它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn),與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為中國(guó)的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似 柳葉;入口外滑 內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。
在山西各地的刀削面中,出名的莫過于 大同的刀削面,可稱“面食王中王”。大同刀削面物美價(jià)廉,色、香、味俱全,形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格,很多外地朋友來到大同,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉(xiāng)之后,都要先趕去削面店,去吃一碗刀削面,來解日夜思念之情。
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