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    2024-12-20 03:00:01 1075次瀏覽
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    宜賓擁有一種獨特的弱酸性黃泥粘土,粘性強,吸水、保水性好,密封性好,富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質,是制作釀酒窖池的絕好天然材料。

    好酒必有好水。岷江發(fā)源于岷山南麓,流經多雨叢林地區(qū),沿途水土保持良好,常年清澈透明,無污染,水質清澈,口感甘潤爽口,微甜,酸堿適中,富含偏硅酸、鍶、硒等微量元素,是釀酒生產的上品。

    紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

    老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類,浙江人對黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開:老酒是指一年以上的陳黃酒;黃酒是指一年內的新黃酒;陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。

    用于泡阿膠的用三年以上的陳黃酒,象紹興產的古越龍山陳三年、陳五年加飯酒、善釀酒。白塔老酒檔次太低,酒味很淡,不適宜用來泡阿膠。

    人頭馬在中國國內的名氣一直都是響當當的,但是其實很多人并不知道人頭馬究竟是什么酒。人頭馬是一個品牌的名稱,創(chuàng)建于1724年,因采用人馬星座圖案而得名,真正的名稱是雷米·馬丁(Remy Martin)。它為廣大消費者提供著世界上的干邑白蘭地,人頭馬標志性的半人半馬形象是由希臘神話中的賢者喀戎(Chiron))創(chuàng)作而成的,其含義在于宣揚工藝及其傳承的重要性,也象征著人類智慧的結晶和大自然神秘饋贈的完美結合。

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