中國(guó)早的字典《說(shuō)文》是這樣寫(xiě)的：煙，火氣也。煙的本義就是火氣，是物品燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣體。由此產(chǎn)生了許多與煙有關(guān)的詞語(yǔ)，常見(jiàn)的煙霧、煙霞、煙花、煙波、煙塵、煙春、煙柳、煙島、煙徑、煙浦、煙雪、煙野、煙村、煙郊、煙云、煙景等等。近現(xiàn)代，國(guó)人漸稱(chēng)之為煙。

古文獻(xiàn)中大量的菸草并非我們現(xiàn)在說(shuō)的菸草。像唐代黃滔《景陽(yáng)井賦》有臺(tái)城破兮菸草春，舊井湛虧苔蘚新之語(yǔ)；宋代陸游《小園》有小園菸草接鄰家，桑枯陰陰一徑斜之語(yǔ)，舉不勝舉。但這些菸草，都是指煙霧籠罩的草叢，也就是蔓草的意思。明代方以智的《物理小識(shí)》使用菸草一詞，是文獻(xiàn)中早表示今天我們所說(shuō)的菸草這一名稱(chēng)的。

編煙(又叫綁煙.上竿)和裝煙都是烘烤前的準(zhǔn)備工作，是費(fèi)工時(shí)的環(huán)節(jié)，因外研究以機(jī)器代替手工操作來(lái)降低勞動(dòng)強(qiáng)度和提高經(jīng)濟(jì)效益。美國(guó)設(shè)計(jì)了大箱式烘烤設(shè)備與機(jī)械采收聯(lián)合作業(yè)機(jī)組用f生產(chǎn)，加拿人、津巴布仁等國(guó)也有類(lèi)似縫紉機(jī)的扎煙機(jī)，將煙縫紉在線上，然后掛在竿1"烘烤。我國(guó)采川人工綁煙.將煙葉一束(一攝)一束地綁在煙竿上或夾在兩股煙繩間。

白酒香味成分種類(lèi)有：醇類(lèi)、酯類(lèi)、酸類(lèi)、醛酮類(lèi)化合物、縮醛類(lèi)、芳香族化合物、含氮化臺(tái)物和呋喃化合物等。東莞煙酒回收

醇類(lèi)除乙醇外，主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì)。

酯類(lèi)是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。