雖然香煙內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)主要是干煙草，但是是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理又加了很多添加成份。點(diǎn)燃香煙的煙霧含約4000種化學(xué)物質(zhì)，很多是有毒物質(zhì)，引致異變物質(zhì)及有數(shù)千種致癌物質(zhì)。放射性同位素是吸香煙者罹患肺癌的原因。香煙的釙210無(wú)法排出身體?？蛇M(jìn)入血管而導(dǎo)致心肝胃等出現(xiàn)病變。香煙也有鐳226及鉛210。放射性同位素是由礦物肥料而來(lái)。六十至八十年代已有人發(fā)現(xiàn)吸煙者的體內(nèi)有放射性同位素。燃點(diǎn)香煙的煙霧亦含亞硝胺，苯并芘等致癌物。

不少人都知道，并不喜歡飲酒，但不善飲酒的對(duì)茅臺(tái)酒卻十分關(guān)心。 有著國(guó)酒美稱(chēng)的茅臺(tái)酒在國(guó)內(nèi)外享有巨大聲譽(yù)。有些人為了進(jìn)行仿造，采用化學(xué)、物理、生物等是幾種的現(xiàn)代化科研手段，對(duì)茅臺(tái)酒乃至茅臺(tái)酒生產(chǎn)地的水文、地理、植物、氣象一一進(jìn)行了的反復(fù)的研究，企圖破譯茅臺(tái)酒的釀酒秘方，但卻一無(wú)所獲。50 年代，在一次會(huì)議的間隙，主席把當(dāng)時(shí)任貴州省委書(shū)記的周林請(qǐng)到了自己的身邊，親切地拉著他的手，用一口地道的湖南腔問(wèn)道：“老周，你不是貴州仁懷人嗎？你給我說(shuō)說(shuō)，你們的茅臺(tái)酒究竟是用什么神水搞的？那么香，那么美，讓那么多人神魂顛倒地在研究它？ ” 老家距茅臺(tái)鎮(zhèn)僅有 10 多公里的周書(shū)記回答說(shuō)：“ 主席，哪有什么神水，就是用您長(zhǎng)征四渡赤水的那個(gè)水搞的?！?毛主席聽(tīng)候爽朗一笑說(shuō)：“對(duì)我是不是也保密啊？”“對(duì)主席哪有什么密可保?！?聽(tīng)到這里，毛主席高興地說(shuō)：“果真如此那就太好了！既然有這么多的神水，茅臺(tái)酒，為何不搞它個(gè)一萬(wàn)噸呢？”

易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。

茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。