石鍋魚在哪里開店能吸引顧客怎么做才好吃番禺哪里有培訓

廣州飄味香專業(yè)餐飲技術培訓網(wǎng)紅小吃 小吃甜點 奶茶蛋糕 西點烘焙 早餐中餐 快餐夜宵全餐飲技術教學比您想學的多一點 一對一教學 不開班制

作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。石鍋魚關于“石鍋魚”的名氣來歷，還有一段典故。說的是清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特?？滴趸实畚⒎?/span>下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。

此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”了，而這家小店也因此得名為“金福林”?；实墼?/span>“金福林”用過膳，名氣當然也就不同了，從此“金福林”也就名滿天下。

湘菜的特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經(jīng)營思想，雖說菜是以“辣”為主，但會根據(jù)食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。

如果您對我們的小吃技術感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯(lián)系我哦！廣州飄香味餐飲培訓學校

包教會不限制學習時間 免費包吃包住

咨詢?nèi)耍簞⒗蠋?/span>

咨詢手機：138-02.44-30.39

咨詢QQ：48-1049-089

地址：廣州市番禺區(qū)市橋康樂路6號