大鍋臺(tái)鐵鍋魚灶臺(tái)生產(chǎn)廠

大鍋臺(tái)廠家,大鍋臺(tái)加盟,鐵鍋燉廠家,地鍋雞廠家。大鍋臺(tái)作為時(shí)下的朝陽餐飲產(chǎn)業(yè)，采用傳統(tǒng)的，具有鄉(xiāng)村氣息的鐵鍋，保證了菜品的原滋原味，有美味，有情懷，很受歡迎，都市里喜歡這種純樸美味的朋友真不少！行業(yè)的發(fā)展前景很樂觀，受經(jīng)濟(jì)影響的因素很小。將時(shí)蔬美味一鍋燉，那滋味多美妙。創(chuàng)業(yè)者對(duì)其更是青睞有加，那么現(xiàn)在投資大鍋臺(tái)的前景怎么樣？

大鍋臺(tái)制作方法

美容養(yǎng)顏的女性朋友可以多吃鰱魚，因?yàn)樗胸S富的膠質(zhì)蛋白，鰱魚和富含蛋白質(zhì)的豆腐一起烹飪簡(jiǎn)直是絕配，豆腐口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，和鰱魚頭燉成湯，在冬天這樣干燥的季節(jié)喝上一碗簡(jiǎn)直不要太幸福。

食材清單

鰱魚頭 2個(gè) 佘田橋豆腐 1塊

大蔥 2根 大蒜 1個(gè) 姜 1塊 胡椒粉 適量 鹽 適量 味精 適量 油 適量

小技巧

加入清水燉湯是可以加入少量醬油，會(huì)讓湯更加濃郁奶白。

鰱魚頭燉豆腐湯的做法步驟

鰱魚頭燉豆腐湯步驟圖1

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準(zhǔn)備好鰱魚頭，鰱魚頭要洗干凈。另外再將蔥切成2到3厘米長(zhǎng)的小段備用，姜、蒜拍扁備用，豆腐也切成小塊或者小長(zhǎng)條。

鰱魚頭燉豆腐湯步驟圖2

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鍋中放入適量的油燒熱，待到油溫適合將鰱魚頭放入煎制，兩面都要煎，煎至魚頭兩面金黃為合適。

鰱魚頭燉豆腐湯步驟圖3

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魚頭煎好后，將事先備好的蔥段、拍扁的姜塊和蒜瓣放入一起煎，煎個(gè)半分鐘左右再加入豆腐再煎，豆腐煎至兩面微微泛黃就可以了。

鰱魚頭燉豆腐湯步驟圖4

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鍋中加入適量清水，開出大火，豆腐和鰱魚頭一起燉，待水開后一兩分鐘后關(guān)至中火滿滿燉制。

鰱魚頭燉豆腐湯步驟圖5

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燉制十五分鐘以后關(guān)至小火，然后加入適量的鹽、味精、胡椒粉，有喜歡吃香菜的朋友可以加一些香菜葉點(diǎn)綴。蓋上鍋蓋，關(guān)火，燜一分鐘，鮮美的鰱魚頭燉豆腐湯就完成了。

營(yíng)養(yǎng)密語

豆腐是一種高蛋白的食材，還可以調(diào)和脾胃，清熱散血，鰱魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量膠質(zhì)蛋白，適合女性使用，尤其是秋冬季節(jié)，因季節(jié)而導(dǎo)致的皮膚干燥，頭發(fā)枯燥這些問題都可以食用鰱魚，鰱魚頭還含有大量脂質(zhì)，和豆腐一起燉更是養(yǎng)生。

大鍋臺(tái)口味靠粉料，醬料的配比贏得大多數(shù)食客的喜愛。不需要聘請(qǐng)專業(yè)的大廚就能帶來穩(wěn)定的客源。相對(duì)于其他飯店還要聘請(qǐng)廚師團(tuán)隊(duì)來說，投資費(fèi)用還是比較低的。加之后廚空間不需太多，無形中增加了店面使用面積。更大的提升店鋪的盈利面積。同樣的飯店面積，大鍋臺(tái)就能做到多增加3-4個(gè)臺(tái)面。讓每天的營(yíng)業(yè)額比較高！相對(duì)的 大鍋臺(tái)在房租上 也減少了不少成本。由此可見，大鍋臺(tái)投資費(fèi)用是很低的、開個(gè)大鍋臺(tái)的多少錢？如果算上大鍋臺(tái)的費(fèi)用，那投資一個(gè)大鍋臺(tái)店至少需要準(zhǔn)備5萬元左右資金的就能開一個(gè)不錯(cuò)的小店，是一個(gè)小型的投資項(xiàng)目。大鍋臺(tái)是現(xiàn)代都市中一抹綠葉，舍棄了現(xiàn)代的燃?xì)猓簹庠?，而是采用傳統(tǒng)的，具有鄉(xiāng)村氣息的鐵鍋以及柴火，保證了菜品的原滋原味，有美味，有情懷，很受歡迎，創(chuàng)業(yè)者對(duì)其更是青睞有加。