高級(jí)食品管理員難考嗎去哪里報(bào)名考試

據(jù)規(guī)定， 食品管理員應(yīng)取得《廣東省食品管理員考試合格證明》。食品管理員分為高級(jí)、中級(jí)和初級(jí)，其中保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備高級(jí)食品管理員；白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備中級(jí)以上食品管理員；其他食品生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，配備相應(yīng)級(jí)別的專職食品管理員。

食品管理員適用人群：

(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位擬任食品管理員的人員；

(2)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人；

(3)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品關(guān)鍵崗位人員。

食品管理員應(yīng)該具備哪些知識(shí)

食品法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn);這個(gè)是必須滴!

食品職業(yè)道德規(guī)范;做食品就是做良心!

食品專業(yè)知識(shí);

食品生產(chǎn)加工操作技能;

食品管理技能;

食品事故應(yīng)急處置知識(shí)與能力;

其它應(yīng)具備的知識(shí)與技能。

食品管理員人員配置：

1、大型餐館、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)配備專職高級(jí)食品管理員；

2、食品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備中級(jí)及以上級(jí)別的專職的食品管理員，食品零售市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備中級(jí)及以上級(jí)別的專職或者兼職食品管理員；

3、高級(jí)食品管理員可以往下兼容中級(jí)、初級(jí)的管理員。一般而言，建議經(jīng)營(yíng)面積小于200平方米的報(bào)考初級(jí)就夠用了，面積越大要求的級(jí)別就越高。餐飲類的面積200-500平方米或用餐人數(shù)超過(guò)250人的，就需要中級(jí)了。其他面積超過(guò)500平方米的餐飲單位需要高級(jí)才能符合要求了，建議報(bào)考高級(jí)別的是更好。

食品管理員考核食品管理員應(yīng)當(dāng)每年至少參加一次由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。高、中、初級(jí)食品管理員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)分別不少于8學(xué)時(shí)、6學(xué)時(shí)和4學(xué)時(shí)。連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品管理員，其《證明》視為自動(dòng)失效，按新上崗人員要求重新參加考試。

食品管理員培訓(xùn)報(bào)名和聯(lián)系方式

1、報(bào)名交身份證復(fù)印件一份和彩色大一寸相片一張，填寫(xiě)報(bào)名表格。

2、培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放培訓(xùn)資料和課程安排表。

3、咨詢電話：蘭冠教育學(xué)院 020- 秦老師

地 址：廣州白云區(qū)華園東路41號(hào)首層 (附近的公車站：北站;)

地鐵站：三元里c1出口下，往前步行200左右到力生加油站后沿河邊右轉(zhuǎn)10米即到。