綠香源酥脆冬棗不但具有鮮棗的營養(yǎng),而且具有紅棗無與倫比的酥脆。該棗性味甘平,有補益脾胃、養(yǎng)血之功效,素有“天然維生素丸”之稱以口感清香酥脆,美味可口而備受市場青睞,符合現(xiàn)代人對食品要求天然、營養(yǎng)、健康、時尚的綠色、天然佳品。
酥脆冬棗是沾化冬棗為原料,沾化冬棗是中國的地方特產(chǎn)之一,距今已有3000年歷史,年長的冬棗樹已經(jīng)有600多年的歷史。沾化冬棗栽植歷史悠久,民間有“先有冬棗樹,后有沾化縣”之說,百姓自古就有“房前屋后三棵棗樹”的習慣。不過,從庭院走入大田,還是從上世紀80年代開始。山東沾化冬棗是一種晚熟鮮食果品,10月上旬成熟(9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬棗)。果皮赭紅光亮、香甜酥脆,營養(yǎng)豐富、品質,可食率達93.8% 。經(jīng)科學分析冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸。營養(yǎng)價值為“百果之冠”,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。
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