炭火燒烤建水燒烤制作方法怎么做好吃正宗哪里可以學(xué)

食材

主料前腿夾心肉500g雞中翅500g秋刀魚500g 輔料姜適量大蒜適量精鹽適量醬油適量雞精適量白糖適量陳醋適量

步驟

1.把買來的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉帶的油不油膩，而且燒烤后剛剛好不會顯得肉很硬，有些油吃起來甚至的脆的感覺。用：姜，大蒜，精鹽，醬油，雞精，白糖，陳醋，腌制。腌制半天后再用竹簽串起來備用

2.雞翅兩邊用小刀割兩刀，這樣比較快熟，用：姜，大蒜，精鹽，醬油，雞精，白糖，陳醋，腌制。腌制半天后再用竹簽串起來備用

3.秋刀魚切成兩端段，家用的爐子比較少，切成兩段比較好烤，把里面內(nèi)臟清洗干凈，用：姜，大蒜，精鹽，醬油，雞精，白糖，陳醋，腌制。腌制半天后再用竹簽串起來備用

4.起好炭火，放平時炒菜的灶臺上，打開油煙機(jī)，記得通風(fēng)一定要好哦，不然有危險的。

5.在燒烤的時候往上面噴可樂，這個步驟很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去買瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂和油，調(diào)成醬料往肉上涂抹。

6.正常醬料涂抹兩遍，可樂噴兩遍就可以了。香噴噴的炭火燒烤就上桌啦

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