2019年食品管理員培訓(xùn)食品管理員快速出證

食品管理員定義

食品管理員，是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格，在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品管理工作的人員。

食品管理員培訓(xùn)考核類別根據(jù)所從事的行業(yè)不同，分為A類(食品生產(chǎn))、B類(食品流通)和C類(餐飲服務(wù))共3類。其中C類(餐飲服務(wù))又分為C1類(餐飲服務(wù)初級(jí))和C2類(餐飲服務(wù)高級(jí))。

食品管理員所從事的行業(yè)須與其培訓(xùn)考核類別相對(duì)應(yīng)，不得跨行業(yè)從業(yè)。通過C2類(餐飲服務(wù)高級(jí))考核的食品管理員，可以從事要求配備C1類(餐飲服務(wù)初級(jí))食品管理員的工作。

。食品管理員證報(bào)考需要什么條件報(bào);名入口是什么。具備食品管理工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從事食品管理工作。具體來講，應(yīng)掌握食品法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn);食品職業(yè)道德規(guī)范;食品專業(yè)知識(shí)。食品管理員，其主要工作內(nèi)容如下：

1、餐飲服務(wù)單位食品、食品的添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、還有進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄管理;

2、餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生管理;

3、餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗清潔管理;

4、餐飲服務(wù)單位人員的健康狀況管理;

5、餐飲服務(wù)單位加工制作食品的管理;

6、餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存、和使用管理;

7、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品管理。

二、食品管理員類別：1、食品生產(chǎn)；2、特殊食品生產(chǎn)；3、餐飲服務(wù)；4、食品銷售；5、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售。

三、食品管理員分為高級(jí)、 中級(jí)和初級(jí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位實(shí)際情況， 按照《辦法》相關(guān)規(guī)定配置不同級(jí)別的食品管理員。

四、食品管理員培訓(xùn)等級(jí)及費(fèi)用：本次培訓(xùn)為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，其中初級(jí)360元/人;中級(jí)資格600元/人;高級(jí)資格980元/人考核為食品監(jiān)管部門統(tǒng)一考試，采用閉卷遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)考試方式，培訓(xùn)中心免費(fèi)提供考試的場(chǎng)地，設(shè)備設(shè)施等。

食品管理員考核食品管理員應(yīng)當(dāng)每年至少參加一次由食品藥品監(jiān)督管理部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。高、中、初級(jí)食品管理員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)分別不少于12學(xué)時(shí)、8學(xué)時(shí)和6學(xué)時(shí)。連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品管理員，其《證明》視為自動(dòng)失效，按新上崗人員要求重新參加考試

本機(jī)構(gòu)還開設(shè)學(xué)歷提升、職稱代評(píng)審、教師資格證等職業(yè)技能培訓(xùn)課程等

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