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大理紅油肚條的技術(shù)教學(xué)

2019-11-05 08:36:27  308次瀏覽 次瀏覽
價 格:1680

紅油肚條怎樣做

材料:

主料:豬肚絲,青紅椒,黃瓜,

調(diào)料:生抽1湯匙,白醋3湯匙,糖1小匙,鹽1小匙,辣油1湯匙

做法:

紅油肚條.jpg1.豬肚買的外面處理好的2.用刀把豬肚切成大塊,冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗干凈備用。

3.鍋中倒入適量清水,大火加熱,依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽,糖。煮開后放入豬肚,繼續(xù)用大火煮約15分鐘,轉(zhuǎn)入小火到肉熟。

4.冷卻后切絲。

5.青紅椒、黃瓜洗干凈,切成細(xì)絲

6.醬料的作法:

生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻,加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻,后撒上熟芝麻即可。

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