紅油肚條怎樣做
材料:
主料:豬肚絲,青紅椒,黃瓜,
調(diào)料:生抽1湯匙,白醋3湯匙,糖1小匙,鹽1小匙,辣油1湯匙
做法:
1.豬肚買的外面處理好的2.用刀把豬肚切成大塊,冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗干凈備用。
3.鍋中倒入適量清水,大火加熱,依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽,糖。煮開后放入豬肚,繼續(xù)用大火煮約15分鐘,轉(zhuǎn)入小火到肉熟。
4.冷卻后切絲。
5.青紅椒、黃瓜洗干凈,切成細(xì)絲
6.醬料的作法:
生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻,加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻,后撒上熟芝麻即可。
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