進(jìn)口波蘭貨物報(bào)關(guān)公司新聞分享：“食用黃金大米是經(jīng)濟(jì)和有效緩解維生素A缺乏癥的策略。之前的轉(zhuǎn)基因作物比如抗除草劑和抗蟲作物直接的受益者是農(nóng)戶，而黃金大米的直接受益者是貧困人群，所以黃金大米被稱為‘人道的科技產(chǎn)品’?！?月5日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授林擁軍告訴科技日報(bào)記者。這個產(chǎn)品正在步步走向市場。美國食品藥品管理局5月24日宣布，經(jīng)過基因改造的黃金大米可以食用。至此，世界上已經(jīng)有加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國力挺黃金大米?！捌胀ù竺滓话銥闊o色透明或白色，不含有β-胡蘿卜素。黃金大米是通過基因工程技術(shù)向水稻中轉(zhuǎn)入了兩個β-胡蘿卜素合成的相關(guān)基因，使得水稻的胚乳（即精米）富含β-胡蘿卜素而呈現(xiàn)金黃色，俗稱黃金大米。”林擁軍說。林擁軍進(jìn)一步解釋說，植物不能合成維生素A，但有些植物能合成β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在人體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)化為維生素A。實(shí)際上，預(yù)防維生素A缺乏癥的方法就是食物多樣化。但是，以大米為主食的貧困人群，既不能從主食中補(bǔ)充β-胡蘿卜素，又因?yàn)樨毨ё霾坏绞澄锒鄻踊?。因此，維生素A缺乏癥在貧困人群中較為流行。調(diào)查顯示，世界上大約有2.5億學(xué)齡前兒童遭受著維生素A缺乏癥，40%—60%的非洲兒童維生素A缺乏。
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